)
개인적으로 이계절이 제일 싫다요.
겨울을 좋아하니까 겨울의 끝자락은 아쉬움으로 그득하고 여름은 끔찍하게 싫어하니까 다가올 여름의 전초전인 봄도 따라서 싫다요.
아무튼 겨울에는 모름지기 오뎅국...
이제 봄이라고 할 수 있겠지만 오늘은 왠지 눈과 비가 온다고하니까 겨울이라고 우기면서 만들어봅니다요.
오뎅을 어묵이라고 부르자고들 하지만 이 그림을 보고 어떤 말을 많이 쓸까?
굳이 언어순화를 하자는 블로그가 아니니까 편하고 더 서민적인 오뎅탕으로 통일하기로 합니다요.
오뎅국에서 좋아하는 재료로는 무!
국물맛을 좋게 하기도 하지만 실제 멸치와 다시마의 맛이 밴 무맛 자체로도 일품.
그리하여 냄비에 멸치를 볶다가 찬물을 붓고 다시마와 무를 넣고 끓이지요.
)
팔팔 끓어오르면 다시마를 건져내고, 10분 정도 약불에서 끓인 후에 멸치도 건져내고...멸치와 다시마로 다시국물을 만든다음 무를 넣으면 좋겠지만
배고플 때는 같이 끓여서 멸치를 건져내는 방법 사용.
)
건져낸 다시마도 조금 썰어주고 오뎅들과 약간의 야채들을 준비.
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오뎅 투하.
)
다 끓였슈.
맛나유.
고소하지만 시원해유.
좋아유.
)
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)
한끼 먹고 남은 오뎅국의 재활용이요.
친구가 가져다준 일본모찌...정확한 이름은 생각이 안난다요...를 그릴에 구워서 오뎅에 넣고 먹는다요.
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이렇게 찌익 늘어나는 찹쌀떡은 꽤 맛나유.
다시 맛나유.
다시 배불러유.
다시 좋아유.
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출처 : Hannah`s Cafe
글쓴이 : 해나스 원글보기
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